Gelinim Mutfakta’nın bugünkü menüsü Tokmak Köfte oldu. Yarışmacı gelinler, Tokmak Köfte malzemeleriyle bu şahane lezzetin yapımına başladı. Ekran başındaki izleyiciler de Tokmak Köfte yapılışını merak ederken bu efsane lezzeti denemek için kolları sıvadı. Peki, Tokmak Köfte nasıl yapılır? Tokmak Köfte tarifi nasıl? Tokmak Köfte püf noktaları neler? Tokmak Köfte için gerekli olan malzemeler neler? İşte detaylar…

TOKMAK KÖFTE İÇİN MALZEMELER

- 250 gram tavuk göğsü eti

- 2 buçuk su bardağı ince bulgur

- 2 adet kuru soğan

- 3 diş sarımsak

- 1 adet domates

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 çay kaşığı tuz

- Yarım çay bardağı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 1 tatlı kaşığı pul biber

- Yarım çay bardağı sıvı yağ

TOKMAK KÖFTE YAPILIŞI

Öncelikle etinizi parçalar haline ayırın ve mutfak robotundan ufak parçalar haline gelene kadar geçirin. Soğan, domates ve sarımsağı rendeleyin. Geniş ve derin bir tepsiye bulguru, tavuk etini, rendelediğiniz soğan, sarımsak ve domatesi, salçayı ve tuzu koyarak bulgurlar yumuşayıp tavuk etiyle birleşene kadar yaklaşık 30 dakika kadar yoğurun. Yoğurma işleminin ardından harcınıza baharatları ekleyin ve 5 dakika kadar daha yoğurun. Hazırladığınız harcınızdan mandalina büyüklüğünde olacak şekilde parçalar koparın ve avucunuzda bastırıp köfte şekli verin. Dilerseniz bu işlemde elinizi ıslatabilir veya temiz bir kavanoz kapağı kullanabilirsiniz. Şekil verdiğiniz köftelerinizi çok az yağlanmış bir tavada kısık ateşte önlü arkalı olacak şekilde yaklaşık 8 dakika kadar pişirin. Köftelerinizin her iki tarafı kızarana kadar pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Tokmak Köfteniz servise hazır. Afiyet olsun…