Birleşik Krallık Sağlık Güvenliği Ajansı'nın (UKHSA) yürüttüğü inceleme, aynı Salmonella Enteritidis türünün neden olduğu vakaların ortak bir kaynağa işaret ettiğini ortaya koydu. 13 Ağustos itibarıyla tespit edilen 207 vakanın 206'sının 2026 yılında görüldüğü belirtilirken, hastaların yaşlarının bebeklik döneminden 90 yaşına kadar uzandığı bildirildi.

BİR KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ

Salgın nedeniyle bir kişinin yaşamını yitirdiği açıklandı. Hastalık durumuna ilişkin bilgileri bulunan vakaların yüzde 38'inin Salmonella belirtileri nedeniyle hastaneye yatırıldığı, iki kişide ise bakterinin kana karışması sonucu ciddi enfeksiyon geliştiği belirtildi.

Toplam 207 vakanın 199'u İngiltere'de kaydedildi. İskoçya'da 6, Galler ve Kuzey İrlanda'da ise birer vaka tespit edildi. İngiltere'de en fazla vaka 47 kişiyle Londra'da görülürken, Yorkshire ve Humber bölgesinde 38 vaka belirlendi.

EN GÜÇLÜ ŞÜPHE YUMURTALAR ÜZERİNDE

Yetkililer henüz salgının kesin kaynağını belirlemedi. Ancak epidemiyolojik incelemeler ile gıda tedarik zincirinden elde edilen veriler, Birleşik Krallık dışından ithal edilen yumurtalarla olası bir bağlantıya işaret ediyor.

Şu ana kadar Birleşik Krallık'ta üretilen yumurta veya kümes hayvanlarının salgınla ilişkili olduğuna dair herhangi bir bulguya ulaşılmadı. Şüpheli yumurtaların ağırlıklı olarak restoran, kafe ve diğer yemek hizmeti sunan işletmelerde kullanılmış olabileceği değerlendiriliyor.

5 İŞLETME MERCEK ALTINDA

Araştırma kapsamında 114 hastayla ayrıntılı görüşme yapıldı. Bunların 95'i belirtiler başlamadan önceki bir hafta içerisinde ev dışında hazırlanmış yiyecek tükettiğini söyledi.

Yetkililer, birden fazla vakanın ziyaret ettiği 5 farklı gıda işletmesi tespit etti. Bu işletmeler toplam 24 vakayla ilişkilendirilirken, hastalardan 11'inin yumurta içeren yemekler tükettiği belirlendi.

İşletmelerin yumurtaları birden fazla tedarikçiden aldığı ortaya çıktığı için bulaşmanın kesin olarak hangi noktada gerçekleştiğine yönelik çalışma devam ediyor.

SALMONELLA HANGİ BELİRTİLERE YOL AÇIYOR?

Salmonella enfeksiyonunda en sık görülen belirtiler arasında ishal, karın krampları, kusma ve ateş bulunuyor. Şikâyetler genellikle bakterinin alınmasından sonraki 12 ila 72 saat içerisinde başlıyor ve çoğu kişide 4 ila 7 gün içerisinde kendiliğinden geçiyor.

Buna karşılık küçük çocuklarda, ileri yaştaki kişilerde ve bağışıklık sistemi zayıf olanlarda hastalık daha ağır seyredebiliyor. Bazı durumlarda enfeksiyon kana yayılarak ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

YUMURTALARIN İYİ PİŞİRİLMESİ ÖNERİLDİ

UKHSA ve İngiltere Gıda Standartları Ajansı, mevcut salgın nedeniyle yumurta tüketiminin tamamen bırakılması gerektiğine yönelik bir uyarıda bulunmadı. Yetkililer, güvenilir kaynaklardan alınan yumurtaların uygun şekilde saklanması ve özellikle kaynağından emin olunmayan ürünlerin iyice pişirilmesi gerektiğini vurguluyor.

Mutfakta çiğ ürünlerle diğer yiyeceklerin temasının önlenmesi, ellerin ve kullanılan ekipmanların iyi temizlenmesi de Salmonella riskinin azaltılması için önerilen önlemler arasında yer alıyor.

SALGININ KAYNAĞI ARAŞTIRILIYOR

Yetkililer, mevcut vakaların genetik olarak 2025 yılında görülen ve yine ithal yumurtalarla ilişkilendirilen başka bir Salmonella salgınına yakın olduğunu belirledi. Bu nedenle farklı ülkelerdeki sağlık kurumlarıyla da bilgi paylaşımı yapılıyor.

Salgının kesin kaynağı henüz açıklanmazken, gıda güvenliği ekiplerinin yumurtaların üretim ve tedarik zincirini incelemeyi sürdürdüğü bildirildi.

Kaynak: Haber Merkezi