Üstelik 30 kişinin hastalanması ve 9 kişinin hastaneye kaldırılmasıyla durum ciddi boyutlara ulaştı. Bu gelişme, Türkiye’de de geçtiğimiz aylarda salatalıklarda tespit edilen tehlikeli kimyasallar sonrası yaşanan panikle beraber sebze güvenliği konusunu yeniden gündeme taşıdı.

SALMONELLA BULAŞAN SALATALIKLAR NEDEN TOPLANIYOR?

Florida merkezli Bedner Growers, Inc. 29 Nisan ile 19 Mayıs 2025 tarihleri arasında piyasaya sürdüğü salatalıkları toplama kararı aldı. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), bu salatalıkların salmonella kontaminasyonuna yol açtığını ve bunun sonucu olarak yaklaşık 30 kişinin enfekte olduğunu duyurdu. Hastalananlardan 9 kişi hastaneye yatırıldı. Yetkililer, bu ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarı yayımladı.

RİSKLİ BÖLGELER VE ÜRÜNLERİN SATILDIĞI YERLER

Geri çağrılan salatalıklar, Florida’daki Delray Beach, Boynton Beach ve West Palm Beach’teki Bedner’s Farm Fresh Market şubelerinde satıldı. Ayrıca bir toptancı aracılığıyla çeşitli noktalara dağıtıldı. Dikkat çeken nokta ise bu salatalıkların üzerinde herhangi bir etiket veya ayırt edici işaretin bulunmaması. Bu yüzden, yetkililer salatalıkları satın alan herkesin ürünü tüketmek yerine atmasını öneriyor.

FDA'nın salgın haritasına göre en fazla salmonella vakası Illinois, Ohio ve Kuzey Carolina eyaletlerinde bildirilirken, üretici firmanın merkezi olan Florida da risk altında bulunuyor.

SALMONELLA ENFEKSİYONUNUN TEHLİKELERİ VE YAYGINLIĞI

Salmonella, ABD’de her yıl yaklaşık 1,35 milyon kişiyi enfekte ediyor. Bu bakteriyel enfeksiyonun büyük çoğunluğu kirli ve kontamine gıdalar yoluyla gerçekleşiyor. Hastalık, gıda kaynaklı hastalıkların ve bunlarla bağlantılı hastane yatışlarının başında geliyor. Özellikle yaz aylarında, sıcaklıkların artmasıyla birlikte salmonella riski yükseliyor. Ayrıca, gıdaların buzdolabında uygun koşullarda saklanmaması enfeksiyonun yaygınlaşmasına zemin hazırlıyor.

TÜRKİYE’DE SALATALIKLARDA PESTİSİT TEHLİKESİ

ABD’deki salmonella krizi sürerken, Türkiye’de salatalıklarda sıklıkla pestisit kalıntılarına rastlanıyor. Pestisitler, zararlı organizmaları kontrol altına almak için kullanılan kimyasal maddelerden oluşuyor. Ancak, bu maddelerin aşırı ve bilinçsiz kullanımı sağlığı olumsuz etkileyebiliyor. Özellikle kanser gibi ciddi hastalıklara zemin hazırlayabilen pestisit kalıntıları, gıda güvenliği açısından önemli bir risk oluşturuyor.

Kaynak: FDA