Severek Yenen Pilavda Büyük Tehlike! Yanlış Tüketim Ölümcül Olabilir

Uzman gıda mühendisi, pilavın yanlış tüketilmesinin zehirlenmeye ve hatta ölüme yol açabileceğini açıkladı. Pilavın ısıtılma şekline dikkat edilmesi gerektiğini belirten uzman, "Ya çok sıcak ya da tamamen soğuk tüketin" uyarısında bulundu.

Severek Yenen Pilavda Büyük Tehlike! Yanlış Tüketim Ölümcül Olabilir

PİLAV SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ

Türk mutfağının en sık yapılan yemeklerinden biri olan pilav, hemen her menünün vazgeçilmez tamamlayıcısı. Kuru fasulyeden tavuğa, et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar pek çok yemeğin yanında yer alan pilav, çoğu zaman ertesi gün de ısıtılarak tüketiliyor. Ancak uzmanlara göre bu noktada yapılan kritik bir hata ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

"ILIK PİLAV BAKTERİ ÜRETİR"

Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtoğlu, pilav tüketiminde dikkat edilmesi gereken en önemli konunun ısı derecesi olduğunu belirtti. Bayburtoğlu, "Pilav, dolma ve pirinç içeren yemekler ya çok sıcak ya da tamamen soğuk yenmeli. Ilık bırakıldığında bakterilerin üremesi için ideal ortam oluşur" dedi.

"AĞZI YAKACAK KADAR ISITIN"

Pilavın tekrar ısıtılması durumunda çok iyi ısıtılması gerektiğini vurgulayan Bayburtoğlu, "Mikrodalga ya da ocakta pilavı ağzı yakacak kadar sıcak hale getirin. Ilık tüketim, pirinçte bulunan bazı bakterilerin sporlarını harekete geçirir. Bu da zehirlenmeye, hatta ölümcül vakalara sebep olabilir" uyarısında bulundu.

ÇİN’DE ÖLÜMCÜL VAKALAR

Bayburtoğlu, özellikle Çin’de pilavın yanlış tüketimi nedeniyle zehirlenme ve ölüm vakalarının rapor edildiğini hatırlatarak, pirinç içeren yemeklerin mümkünse pişirildiği anda tüketilmesi gerektiğini söyledi.

Kaynak: Haber Merkezi