Bağışıklık sisteminin genel sağlık için kritik önem taşıdığını vurgulayan Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, fazla şeker tüketiminin bu dengeyi bozduğunu belirtti. Ciğerli, “Kek, pasta, şekerleme, şekerli içecekler, makarna, pilav, beyaz ekmek gibi basit şeker kaynaklarını sık tüketen kişilerde, 4-6 saat içinde akyuvar hücreleri tarafından kullanılabilen C vitamini oranı yüzde 50 azalıyor” dedi.
AKYUVARLARIN ETKİSİ AZALIYOR

Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan akyuvar hücrelerinin, yeterli C vitamini olmadan görevini tam yapamadığını söyleyen Dyt. Ciğerli, “Şeker tüketimi arttığında, akyuvarlar vücuda giren virüs ve bakterilerin yalnızca yüzde 75’ini etkisiz hale getirebiliyor. Kan şekerindeki yükselme bağışıklık reseptörlerini bloke ederek vücudu bakteriyel enfeksiyonlara karşı savunmasız bırakıyor” ifadelerini kullandı.

TATLI İHTİYACINDA DOĞAL SEÇİMLER

Günlük yaşamda hissedilen tatlı ihtiyacının doğru besinlerle karşılanabileceğini belirten Ciğerli, “Meyve, kuru meyve, bal, pekmez ve kompostolar tercih edilmeli. Basit şeker içeren besinlerden uzak durulmalı” dedi.

KAN ŞEKERİNDEKİ HIZLI YÜKSELİŞ TEHLİKELİ

Basit şekerlerin sindirilmeden direkt kana karıştığını vurgulayan Ciğerli, “Pasta, börek, meşrubat ve şekerlemelerde bulunan basit şekerler kan şekerini hızlı yükseltir. Bu da virüs ve bakterileri tanıyan reseptörlerin hassasiyetini azaltarak bağışıklık sistemini zayıflatır. Bu nedenle şeker tüketiminde dikkatli olunmalı” diye konuştu.

Kaynak: Haber Merkezi