Evinize gelen misafirlerinize veya ailenizle oturduğunuz akşam yemeği sofralarına çok yakışacak nefis bir tarif arıyorsanız mantarlı patates sefası tam size göre. Bu yemeğin yapımı çok kolay, lezzeti ise tam bir olay. Bir kere yaptıktan sonra bağımlısı olacağınız bu yemeği davet sofralarınızda da sıkça kullanacaksınız. Gelinim Mutfakta programında yer alan mantarlı patates sefası yemeğinin tarifi ve yapımını sizler için anlattık. İşte davet sofralarının vazgeçilmezi olacak mantarlı patates sefası tarifi…

MALZEMELER

Mantarlı patates sefası yapımı için gerekli olan malzemeler şöyle;

- 4 adet patates

- 300 gr kuşbaşı et

- 500 gr mantar

- 1 adet soğan

- 1 diş sarımsak

- 1 tatlı kaşığı domates salçası

- Yarım demet maydanoz

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı karabiber

Beşamel sosu için;

- 2 yemek kaşığı un

- 3 yemek kaşığı tereyağı

- 2 buçuk su bardağı süt

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 adet soğan

- 4 adet defne yaprağı

MANTARLI PATATES SEFASI YAPIMI

Öncelikle mantarları nemli bir bezle silin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Bir tencereye tereyağınızı alarak eritin ve kuşbaşı etleri ekleyin. Tenceredeki etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine mantarları da ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemini sürdürün. Ardından üzerine domates salçası, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Patateslerinizi yıkayın ve ardından haşlayın. Haşladığınız patatesleri soyarak ikiye bölün. Tepsiye dizdiğiniz patateslerin üzerine mantarlı karışımı ekleyin. Daha sonra üzerine tereyağı, un, süt, soğan, tuz ve defne yaprağından hazırladığınız beşamel sosu dökün. Hazırlanan yemeği önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra üzerini maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…