Ağlayan pasta, adını üzerindeki çikolata sosunun kek üzerinde akmasıyla aldığı için bu isimle anılır. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet olarak zengin bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ağlayan pasta tarifi…

AĞLAYAN PASTA TARİFİ

Kek Malzemeleri:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı süt (kek ıslatmak için)

Sos Malzemeleri:

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı toz şeker

100 gr bitter çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Hazır çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata

Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kekin Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurta ve şekere ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş dikdörtgen bir kek kalıbına karışımı dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.

Sosun Hazırlanışı:

Bir tencereye süt, kakao ve şekeri alıp karıştırarak kaynatın.

Kaynamaya başladıktan sonra içine parçalanmış bitter çikolata ve tereyağını ekleyin. Çikolata ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.

Sosu ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.

Pasta Montajı:

Soğuyan keki düzgün bir şekilde ikiye kesin veya tek parça olarak kullanın.

Kekin her yerini eşit şekilde ıslatacak kadar süt ile ıslatın.

Hazırladığınız çikolata sosunu ılıkken kekin üzerine dökün. Sosun her yere eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

Pasta soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi, dövülmüş fındık/fıstık veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

En iyi lezzet için birkaç saat buzdolabında bekletin ve soğuk servis yapın.

Ağlayan pasta, tatlı krizlerinizde ya da özel günlerde servis edebileceğiniz lezzetli ve gösterişli bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz.