Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak mantarlı köfte bir kere yaptıktan sonra favori yemeğiniz olacak ve tadına bakanlar mutlaka sizden tarif isteyecek. Yumuşacık, lokum gibi, mantar da yanına eklendiğinde eşsiz bir lezzete dönüşen bu ana yemek sofralarınızın yıldızı olacak. Köfte ve mantarın şahane buluşmasıyla ortaya çıkan bu mükemmel lezzeti iftar sofranıza eklemek ve iftar sofralarınızı şahane bir lezzetle donatmak istiyorsanız mantarlı köfte tarifini haberimizde sizler için derledik. İşte mantarlı köfte yemeği için gerekli olan malzemeler ve yapım aşaması…

TARİF DEFTERİNİZE MUTLAKA EKLEMENİZ GEREKEN BİR LEZZET

Bir kez denediğinizde tadını asla unutmayacağınız ve tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz mantarlı köfteyi tarif defterinize mutlaka eklemelisiniz. Gelelim bu şahane lezzetin yapım aşamasına.

Köfte için malzemeler;

- 300 gr kıyma

- 1 adet yumurta

- 1 adet soğan

- 4 yemek kaşığı galeta unu

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

Mantarlı köfte için gerekli olan diğer malzemeler;

- 300 gr mantar

- 4 diş sarımsak

- 1 adet kırmızı biber

- 1 adet soğan

- 1 adet yeşil biber

- Yarım çay kaşığı köri

- 1 yemek kaşığı salça (2 yemek kaşığı domates sosu da kullanabilirsiniz)

- 1 su bardağı su

- Yarım çay bardağı sıvı yağ

- 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı;

Derin bir yoğurma kabına kıymanızı alın ve üzerine soğanı rendeleyin. Daha sonra tüm köfte malzemelerini ilave ederek güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz kıymanıza isteğe göre yuvarlak veya parmak şeklinde şekiller verin. Tavaya aldığınız yağınız ısındıktan sonra köftelerinizi yağda kızartın. Çok kurutmadan kızartmamaya özen gösterin. Kızaran köftelerinizi bir servis tabağına aldıktan sonra yine aynı tavada sebzelerinizi pişirin. Pişirdiğiniz sebzelerin üzerine soğanınızı ilave edin ve tüm malzemeleri birlikte kavurun. Ardından üzerine biberleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz malzemelerin üzerine mantarlarınızı da ilave ederek kavurma işlemini sürdürün. Daha sonra salça ve baharatları da ilave ederek bir süre daha kavurduktan sonra köfteleri üzerine ilave edin. 1 su bardağı suyunuzu ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Afiyet olsun…